Los enólogos seleccionan nuestras mejores cepas y terroirs para elaborar nuestros vinos más especiales. Pero lo más importante es que, grupos muy variados de amantes del vino participan en este proceso, catando diferentes opciones de variedades y coupages. Después de este proceso sólo embotellamos aquel vino seleccionado por los Winelovers, logrando de esta manera vinos con una identidad única.